一番茶 緑茶

2020年5月5日

新緑の香りがいっぱいの5月になりました。

そして、5月といえば一番茶(新茶)の季節です。

緑茶には4種類ものカテキンが含まれていて、抗酸化作用により老化を防いでくれるほか、免疫系の働きを良くして病原体の侵入を防ぐ効果があるそうです。
新型コロナがまだまだ落ち着いていない時期ですから、ちょうどイイのでは?

ちなみに、一番茶を摘んだあとに肥料をほどこしますが、それを「お礼肥え(おれいごえ)」というそうです。
おいしい新茶をくれたお茶の木に感謝の気持ち込めてそのような呼び名がついたのでしょうね。

 

ペットボトルのお茶も美味しいけど、たまには急須からの緑茶も味わいたいものです。

 

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